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【11月】たらと豆腐のトロミ煮
#11月#きのこ#魚介
【調理時間】15分
【カロリー】200㎉
【塩分】2.9g
（２人分）
材料
- 生たら
2切れ（180g）
- 生しいたけ
2枚
- もめん豆腐
１丁（300g）
- ねぎ（白い部分）
８㎝
- Ａ だし汁
¾カップ
- Ａ 酒
大さじ1
- Ａ 塩
小さじ⅔
- Ａ しょうゆ
少々
- Ｂ かたくり粉、水
各大さじ½
作り方
| 1 | たらは１切れを半分に切る。両面に塩小さじ¼をふってしばらくおき、熱湯を回しかける。しいたけは軸を落として薄切りにする。豆腐は6つに切る。ねぎは長さ半分に切って白髪ねぎにし、水にさらす。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にA、豆腐、しいたけを入れて中火にかけ、煮たったらたらを加え、弱火で8分ほど煮る。 |
| 3 | 器に豆腐とたらを盛る。鍋に残った煮汁にといたBを加え、豆腐とたらにかける。水気をきったねぎをあしらう。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
