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【11月】牛肉とれんこんの甘辛炒め
#11月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】219㎉
【塩分】1.5g
（２人分）
材料
- 牛肉（切り落とし）
150g
- れんこん
1節（120g）
- Ａ 砂糖
大さじ1½
- Ａ しょうゆ
大さじ1強
- Ａ 酒
大さじ１
- いり白ごま
少々
作り方
| 1 | れんこんは皮をむき、太ければ縦2～4つに切る。端から薄く切って水にしばらくさらし、ざるに上げて水気をきる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ２を強めの中火で熱し、牛肉をほぐしながら加えて炒める。色が変わったられんこんを加え、全体が透き通るまで炒め合わせる。Aを加えて汁気を飛ばすようにゆっくりと炒め合わせる。 |
| 3 | 器に盛り、ごまをひねりながら散らす。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
