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【11月】里いもとさばのみそ炒め煮
#11月#炒めもの#煮る#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】356㎉
【塩分】1.4g
（２人分）
材料
- 里いも
200g
- さば（半身）
½枚
- しょうが
１かけ
- Ａ 水
１カップ
- Ａ みそ、砂糖
各小さじ2
- Ａ 酒
大さじ2
- Ａ みりん
大さじ１
- Ａ しょうゆ
少々
作り方
| 1 | 里いもは皮を厚めにむき、縦2～4つ割りにする。さばは3㎝幅に切り、両面に塩少々をふって10分ほどおき、水気を拭く。しょうがは太めのせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ1を中火で熱し、さばを並べ入れて両面を焼く。里いもとAを加え、煮たったらしょうがを加え、アルミ箔で落としぶたをして7～8分煮る。 |
| 3 | 落としぶたをとり、煮汁に少しトロミがつくまで煮つめる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
