【12月特集】ローストビーフのミルフィーユ

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#牛肉#12月#映え

お肉で楽しむクリスマス

（直径７㎝のセルクル型２個分）

材料

ローストビーフ（市販）: 10枚
じゃがいも: １個（正味120g）
Ａ　バター: 10g
Ａ　牛乳: 大さじ２
Ａ　塩、こしょう: 各少々
アボカド: ½個
Ｂ　レモン汁: 小さじ１
Ｂ　オリーブ油: 小さじ２
Ｂ　塩: 小さじ¼
Ｂ　こしょう: 少々
にんじん（ピーラーでリボン状に削る）: 適量

作り方

1	じゃがいもは皮をむいてさっと水にくぐらせ、ラップで包んで600Ｗの電子レンジで３分30秒加熱して柔らかくする。熱いうちにフォークでつぶし、Ａを混ぜる。
2	アボカドはフォークでつぶしてＢを混ぜ、なめらかにする。
3	セルクル型に１、２の順に詰めて型をはずし、ローストビーフを形よくのせる。にんじんを飾り、塩、こしょう、オリーブ油各少々をかける。

※セルクル型がない場合は、よく洗って乾かした牛乳パックを縦長に切ってオーブン用シートを巻き、直径７㎝の筒状にして代用してください。ペットボトルを切ったものでも。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©