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【12月】ブロッコリーのペペロンチーノ・スパゲッティ
#12月
【調理時間】20分
【カロリー】593㎉
【塩分】2.5g
（２人分）
材料
- ブロッコリー
⅔株（200g）
- にんにく
２片
- 赤唐辛子
１本
- スパゲッティ
160g
作り方
| 1 | ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて粗いみじん切りにする。にんにくは粗いみじん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 湯5ℓに塩大さじ１を加えてスパゲッティとブロッコリーを入れ、表示時間より１分短くゆでる。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油大さじ４、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、３～４分じっくりと炒める。香りが立ったら②のゆで汁½カップを加えてよく混ぜる。 |
| 4 | ②をざるに上げて③に加え、ブロッコリーを軽くつぶしながらざっと混ぜる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
