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【12月】えびときのこのアヒージョ
#12月#きのこ#煮る
【調理時間】15分
【カロリー】351㎉
【塩分】1.0g
（２人分）
材料
- えび（殻つき・無頭）
８尾
- マッシュルーム
６個
- Ａ オリーブ油
½カップ
- Ａ にんにく（半分に切る）
１片分
- Ａ 赤唐辛子（種を除く）
１本
作り方
| 1 | えびは尾とひと節を残して殻をむき、尾の先を切る。背わたを除いてボウルに入れ、かたくり粉と水各適量を加えてもむように洗い、水洗いして水気を拭く。 |
|---|---|
| 2 | マッシュルームは半分に切る。 |
| 3 | スキレットまたは小さめのフライパンにＡを入れ、①と②を加えて塩小さじ¼をふり、中火にかける。煮たってきたら弱火にし、返しながらえびの色が変わって火が通るまで６～７分煮る。 |
＊バゲットの薄切りを添え、オイルをつけて食べても美味です。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
