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【12月】豚バラ大根のねぎ塩鍋
#12月#温まる#豚肉
【調理時間】15分
【カロリー】417㎉
【塩分】2.3g
（２〜３人分）
材料
- 大根
大½本（600g）
- 豚バラ肉（薄切り）
250g
- ねぎ
½本
- にんにく
２片
- Ａ 水
４カップ
- Ａ 酒
¼カップ
- Ａ 鶏ガラスープの素
大さじ１
- Ａ 塩
小さじ１⅓
- 一味唐辛子、ごま油
各適量
作り方
| 1 | 大根は５㎝長さ、１㎝角の棒状に切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、冷水にさらしてパリッとしたら水気をよくきる。にんにくは薄切りにする。豚肉は７～８㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にＡを混ぜ合わせ、強火にかける。煮たったら大根と豚肉、にんにくを加える。ふたたび煮たったらアクを除き、弱めの中火で５分ほど煮る。 |
| 3 | ねぎをのせて一味唐辛子をふり、ごま油を回しかける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
