レシピ集
トップページ > レシピ集
【1月特集】ぶりの柚庵揚げ
#1月#揚げる#魚介
お正月の華やかおつまみ
（２人分）
材料
- ぶり
２切れ
- Ａ 酒、みりん
各大さじ１
- Ａ しょうゆ
大さじ２
- Ａ ゆずの搾り汁
大さじ２
- Ａ ゆずの皮（薄切り）
½個分
- 水菜
適量
作り方
| 1 | ぶりは塩少々をふって10分ほどおき、水気を拭く。 |
|---|---|
| 2 | バットまたはポリ袋に１とＡを入れ、冷蔵庫に４時間おく。 |
| 3 | ２を３等分に切ってかたくり粉を薄くまぶし、170度の揚げ油で２～３分揚げる。器に水菜を敷き、ぶりを盛る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
