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【1月】白菜の肉詰め風
#1月#合びき肉
【調理時間】20分
【カロリー】452㎉
【塩分】1.9g
（２人分）
材料
- 白菜
⅙株
- 合びき肉
200g
- ベーコン
２枚
- 玉ねぎ
¼個
- Ａ 白ワイン、塩、こしょう
各少々
- 白ワイン
⅓カップ
- Ｂ 水
½カップ
- Ｂ 塩
小さじ⅓
- Ｂ こしょう
少々
作り方
| 1 | 白菜は芯をつけたまま縦半分に切り、根元をよく洗う。 |
|---|---|
| 2 | ベーコンは粗みじんに切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉とＡを加えて粘りが出るまで混ぜる。①の片面に葉と葉のすき間を埋めるように塗りつける。 |
| 3 | フライパンに油大さじ½をひき、②の肉の面を下にして並べ、中火にかける。ふたをして４分ほど焼き、返して２分ほど焼き、ワインを加える。煮たったらＢを加え、ふたをして弱めの中火で８分ほど蒸し煮にする。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
