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【2月特集】牛肉ときのこのトマトクリームグラタン
#温まる#クリーミー#2月#牛肉#きのこ
今日はアツアツグラタン！
（２～３人分）
材料
- 牛肉（切り落とし）
150g
- しめじ
200g
- 玉ねぎ
½個
- ペンネ（12分ゆで）
80g
- Ａ トマト水煮（ホール）
½缶
- Ａ 中濃ソース
大さじ２
- Ｂ 小麦粉
大さじ１
- Ｂ 水
大さじ２
- Ｂ 生クリーム
½カップ
- ピザ用チーズ
60g
作り方
| 1 | 牛肉は大きければ食べやすく切り、塩小さじ¼と粗びき黒こしょう少々をふる。しめじはほぐす。玉ねぎは薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ½を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。残りの１と塩小さじ⅓強を加えて炒め、しんなりしたらペンネとＡ、ひたるくらいの水（約２カップ）を加え、煮たったらふたをし、途中混ぜながら弱めの中火で12分煮る。 |
| 3 | Ｂを上から順によく混ぜ合わせて２に加え、中火で１～２分煮る。トロミがついたら粗びき黒こしょう少々をふる。 |
| 4 | 耐熱容器にバターを薄く塗って３を流し入れ、チーズを散らしてオーブントースターで５～６分焼く。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
