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【2月】新じゃがのみそそぼろ煮
#2月#合びき肉#煮る
【調理時間】30分
【カロリー】384㎉
【塩分】1.7g
（２人分）
材料
- 新じゃがいも
300g
- 合びき肉
150g
- 絹さや
20g
- Ａ みそ
大さじ１
- Ａ 砂糖、しょうゆ
各小さじ１
- Ａ みりん
大さじ½
- Ｂ かたくり粉
小さじ１
- Ｂ 水
大さじ１
作り方
| 1 | じゃがいもは皮つきのままこすり洗いし、水気を拭く。絹さやは筋を除く。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油大さじ½を熱してじゃがいもを入れ、強めの中火で薄く色づくまで混ぜながら焼く。 |
| 3 | ひき肉に酒大さじ１をまぶして②に加え、ほぐしながら炒める。色が変わったら、水１カップを加える。煮たったらアクを除き、ふたをして強火で５分煮る。Ａを加えて煮汁が少し残るまで15分ほど煮る。 |
| 4 | 絹さやを加えて火を止め、といたＢを加えて混ぜる。ふたたび火にかけ、トロミをつける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
