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【2月】さばのつみれおろし汁
#温まる#魚介#和風#2月
【調理時間】25分
【カロリー】289㎉
【塩分】2.5g
（２人分）
材料
- さば（三枚おろし）
１枚
- 大根おろし
６㎝分
- Ａ 昆布（５×５㎝）
１枚
- Ａ 水
２カップ
- Ａ 酒
大さじ２
- Ｂ 酒、みそ
各小さじ１
- Ｂ おろししょうが
小さじ２
- Ｂ 小麦粉
大さじ１
作り方
| 1 | 鍋にＡを入れてしばらくおく。 |
|---|---|
| 2 | さばは皮を下にしてスプーンで身をこそげとる。骨があれば除く。包丁でたたいて粘りを出し、Ｂを加えてたたき混ぜる。 |
| 3 | ①の鍋を中火にかけ、煮たったら昆布をとり出す。昆布は３㎝長さに細く切る。 |
| 4 | ②をひと口大に丸めて③の鍋に加える。煮たったらアクを除き、５～６分煮る。③の昆布、しょうゆ小さじ２、塩小さじ¼、汁気をきった大根おろしを加え、ひと煮たちさせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
