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【3月】あさりとはるさめの炒めもの
#3月#炒めもの#魚介
【調理時間】15分
【カロリー】222㎉
【塩分】2.6g
（２人分）
材料
- あさり（砂出しずみ）
200g
- はるさめ
60g
- 玉ねぎ
½個
- にら
50g
- しょうが（せん切り）
１かけ分
- Ａ 酒
大さじ２
- Ａ しょうゆ
小さじ２
- Ｂ 塩
小さじ⅓
- Ｂ こしょう
少々
- Ｂ ごま油
大さじ１
- 糸唐辛子
適宜
作り方
| 1 | あさりは殻をこすり合わせて洗う。はるさめは湯に10分つけてもどす。玉ねぎは縦に薄切り、にらは３㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにあさり、玉ねぎ、しょうが、Ａを入れて中火にかける。煮たったらふたをしてあさりの口が開くまで３分ほど蒸し煮にする。 |
| 3 | はるさめを加えて汁気がなくなるまで煮、にらとＢを加えてさっと炒め合わせる。 |
| 4 | 器に盛り、あれば糸唐辛子を散らす。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
