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【3月】さわらの塩麹しょうがから揚げ
#3月#揚げる#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】256㎉
【塩分】1.3g
（２人分）
材料
- さわら
２切れ
- Ａ 塩麹
大さじ２
- Ａ おろししょうが
大さじ１
- にんじん
小１本
- 小麦粉、かたくり粉
各大さじ２
- レモン（半月切り）
適量
作り方
| 1 | さわらは水気を拭き、３〜４等分に切ってＡをしっかりともみこむ。 |
|---|---|
| 2 | にんじんは縦８等分に切る。 |
| 3 | ①に小麦粉をもみこみ、かたくり粉を全体にまぶす。 |
| 4 | 冷たい揚げ油に②を入れて火にかけ、170度に熱して２分ほど揚げ、とり出す。続いて③を色づくまで４分ほど、返しながら揚げる。レモンを搾っていただく。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
