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【3月】新玉ねぎと豚肉のカレー煮
#煮る#豚肉
【調理時間】20分
【カロリー】546㎉
【塩分】3.0g
（２人分）
材料
- 新玉ねぎ
１個
- 豚バラ肉（薄切り）
200g
- にんにく（薄切り）
１片分
- Ａ 酒
大さじ１
- Ａ みりん
大さじ２
- Ｂ しょうゆ
大さじ１
- Ｂ ウスターソース
大さじ２
- Ｂ カレー粉
小さじ⅔
- Ｂ 塩
小さじ⅓
作り方
| 1 | 玉ねぎは６等分のくし形に切る。豚肉は５㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ２を中火で熱し、豚肉を軽く焼き色がつくまで炒める。脂がたくさん出たら軽く拭き、塩少々をふる。 |
| 3 | 玉ねぎとにんにくを加えて炒め、玉ねぎが軽く透き通ったら水½カップとＡを加えて煮たて、アクを除く。ふたをして弱めの中火で５分、Ｂを加えて５分ほど煮る。 |
＊ゆでたスナップえんどうを添えても。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
