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【4月】春キャベツと豚肉の重ね蒸し
#4月#蒸し#豚肉
【調理時間】10分
【カロリー】413㎉
【塩分】1.4g
（２人分）
材料
- 春キャベツ
200g
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
200g
- Ａ 練り白ごま
25㎖（大さじ２弱）
- Ａ すり白ごま
大さじ１
- Ａ しょうゆ、酢
各大さじ½
- Ａ 砂糖、みそ
各小さじ１
作り方
| 1 | キャベツはひと口大のざく切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに①を入れ、豚肉の半量を広げてのせる。塩とこしょう各少々をふり、酒½カップを回しかけてふたをし、中火にかける。３分ほど蒸し、豚肉にやや火が通ったら全体をさっと混ぜ、残りの豚肉をのせてふたをし、１分ほど蒸す。 |
| 3 | ②の蒸し汁（または水）大さじ１とＡをよく混ぜ合わせる。 |
| 4 | 器に②を盛り、③をかける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
