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【5月特集】ロール牛肉の串焼き
#5月#映え#牛肉
みんなで作ろう！ホットプレートごはん
（２～３人分）
材料
- 牛肉（薄切り・大きめのもの）
４枚（200g）
- ズッキーニ、なす
各６㎝
- パプリカ（赤）
¼～⅓個
- 玉ねぎ
¼～⅓個
- Ａ カレー粉
小さじ½
- Ａ マヨネーズ
大さじ３
- Ａ しょうゆ
小さじ１
- Ａ おろしにんにく
少々
作り方
| 1 | 牛肉２枚を少し重ねて縦に広げ、小麦粉を薄くふって手前から巻く。残りの牛肉も同様に広げ、巻いた牛肉を芯にして手前から巻き、ラップで包んで冷蔵庫に10分ほどおく。 |
|---|---|
| 2 | ズッキーニとなすは２㎝厚さの輪切りにする。パプリカと玉ねぎはひと口大に切る。 |
| 3 | １の牛肉を６等分の輪切りにし、２㎝ほどの厚さになるように手でギュッと押さえ、２と串に刺し合わせる。塩とこしょう各少々をふる。 |
| 4 | ホットプレートに油大さじ１を高温で熱し、３を並べ入れる。焼き色がついたら返し、ふたをして低温で２分ほど蒸し焼きにして火を通す。 |
| 5 | 混ぜ合わせたＡを添え、つけていただく。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
