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【5月】牛肉とキャベツの甘みそ炒め
#5月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】216㎉
【塩分】1.9g
（２人分）
材料
- 牛肉（焼き肉用）
150g
- キャベツ
¼個（250g）
- 絹さや
30g
- にんにく（薄切り）
３〜４枚
- しょうが（薄切り）
３〜４枚
- 赤唐辛子（小口切り）
少々
- Ａ みそ、砂糖
各大さじ１
- Ａ 酒、しょうゆ
各大さじ½
作り方
| 1 | 牛肉は半分に切ってポリ袋に入れ、かたくり粉大さじ½を加えてふり、全体にまぶす。 |
|---|---|
| 2 | キャベツはひと口大、絹さやはへたと筋を除いて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。 |
| 3 | Ａは混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油小さじ１、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが立ったら①を炒める。肉の色が変わったら②を加えて炒め合わせ、③を加えてからめる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
