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【5月】いわしのトマトカレー
#5月#魚介
【調理時間】25分
【カロリー】516㎉
【塩分】1.1g
（２人分）
材料
- いわし
３〜４尾
- ズッキーニ
１本
- 玉ねぎ（粗いみじん切り）
½個分
- Ａ にんにく（みじん切り）
小さじ１
- Ａ しょうが（みじん切り）
小さじ１
- トマト水煮（カットタイプ）
½缶
- Ｂ カレー粉
大さじ１
- Ｂ 顆粒スープの素
小さじ１
- Ｂ 砂糖
小さじ½
- Ｂ 塩
少々
- 温かいご飯
２人分
作り方
| 1 | いわしは頭と尾を落とし、内臓を除いてよく洗い、３等分のぶつ切りにする。ズッキーニは5㎝幅の半月切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油小さじ１とＡを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら①を加えてさっと炒める。 |
| 3 | Ｂをふり入れて全体を混ぜ、トマト水煮と水½カップを加える。煮たったらふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮て塩少々で調味する。 |
| 4 | 器にご飯を盛り、③をかける。 |
＊食べるときはいわしの骨に注意してください。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
