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【6月特集】鶏肉の梅照り焼き
#6月#鶏もも
梅干し料理
（２人分）
材料
- 鶏もも肉
２枚
- Ａ 梅肉
大さじ１
- Ａ しょうゆ、みりん
各小さじ２
- Ａ 酒
大さじ１
- Ａ 砂糖
大さじ½
- 貝割れ菜
１パック
作り方
| 1 | 鶏肉は余分な脂肪を除き、厚みを均一にする。貝割れ菜は長さ半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ１を熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。へらで押しつけながら強めの中火で４～５分焼き、こんがりとしたら返して中火で３～４分焼き、火を通す。 |
| 3 | フライパンの余分な脂を拭き、Ａを加えて煮からめる。食べやすく切り分けて器に盛り、貝割れ菜を添える。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
