【6月特集】切り干し大根の梅煮

レシピ集

#6月#さっぱり#和風

梅干し料理

（作りやすい分量）

作り方

1	切り干し大根30gはほぐしながら洗い、水大さじ３をかけてもどし、食べやすく切る。
2	鍋に１、だし汁１カップ、塩麹大さじ½を入れ、梅干し１個をちぎって種ごと加え、火にかける。煮たったらふたをして中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

※冷蔵で２～３日保存可能。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©