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【6月】チャプチェ
#6月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】281㎉
【塩分】1.8g
（２人分）
材料
- 牛肉（切り落とし）
150g
- にんじん
¼本（30g）
- ピーマン
２個
- 玉ねぎ
¼個（50g）
- 緑豆はるさめ（乾燥）
40g
- Ａ おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ½
- Ａ 水
１カップ
- Ａ しょうゆ
大さじ１½
- Ａ 酒、砂糖
各大さじ１
- いり白ごま
適量
作り方
| 1 | にんじんとピーマンは細く切り、玉ねぎは縦薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油大さじ½を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったらにんじんと玉ねぎを加えてさっと炒め合わせる。Ａを加え、煮たったらはるさめを加え、ときどき混ぜながらはるさめが柔らかくなるまで４〜５分煮る。 |
| 3 | 強めの中火にしてピーマンを加え、汁気がなくなるまで煮からめる。器に盛り、ごまをふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
