レシピ集
トップページ > レシピ集
【7月特集】ひき肉とトマト、厚揚げのバジルケチャップ炒め
#7月#炒めもの#豚肉
夏は炒め物！
（２人分）
材料
- 豚ひき肉
200g
- トマト
２個
- 厚揚げ
１枚（150g）
- バジル
３枝
- にんにく（みじん切り）
½片分
- 豆板醤
小さじ⅓
- Ａ トマトケチャップ、水
各大さじ２
- Ａ しょうゆ
大さじ１
- Ａ 砂糖
小さじ１
- Ａ かたくり粉
小さじ½
作り方
| 1 | ひき肉は塩とこしょう各少々をふり、かたくり粉小さじ½をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | トマトは大きめのざく切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大にちぎる。Ａは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油小さじ２を熱し、弱火でにんにくと豆板醤を炒める。香りが出たら中火にし、１を加えてじっくりと３分ほど炒める。 |
| 4 | トマトと厚揚げを加え、トマトの皮が少しはじけるまで１分30秒ほど炒めて酒大さじ１をふる。Ａを加えて炒め合わせ、バジルの葉をちぎって加える。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
