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【7月特集】牛肉とししとう、赤ピーマンのレモン塩麹炒め
#7月#炒めもの#牛肉
夏は炒め物！
（２人分）
材料
- 牛もも肉（焼き肉用）
200g
- ししとう
16本
- 赤ピーマン
１個
- Ａ 塩麹
大さじ２
- Ａ レモンの皮（すりおろし）
½個分
- Ａ レモン汁
大さじ１
作り方
| 1 | ポリ袋に牛肉とＡを入れてよくもみこみ、15分ほどおく。 |
|---|---|
| 2 | ししとうは竹串などで穴をあける。赤ピーマンは縦１㎝幅に切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、１の両面を１分ずつ焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き、２を加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ½を回しかける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
