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【7月】ピーマンとパプリカの青椒肉絲風
#7月#炒めもの#牛肉
【調理時間】20分
【カロリー】235㎉
【塩分】1.4g
（２人分）
材料
- ピーマン
３個
- パプリカ（赤）
½個
- 牛もも肉（焼き肉用）
100g
- Ａ 酒、かたくり粉、サラダ油
各大さじ１
- Ａ しょうゆ
小さじ１
- しょうが（せん切り）
１かけ分
- Ｂ オイスターソース
大さじ½
- Ｂ しょうゆ
小さじ１
- Ｂ 酒
大さじ１
作り方
| 1 | ピーマンとパプリカは縦半分に切り、へたと種を除いて細く切る。 |
|---|---|
| 2 | 牛肉は細く切ってＡをもみこむ。 |
| 3 | フライパンに油大さじ１としょうがを中火で熱し、香りが立ったら②を加え、ほぐすように１分ほど炒める。肉の色が変わったら①を加えてさっと炒め合わせ、Ｂで調味する。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
