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【7月】ビーフピラフ
#7月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】633㎉
【塩分】2.4g
（２人分）
材料
- 牛もも肉（ステーキ用）
１枚（150g）
- 生しいたけ
４枚
- 青じその葉
10枚
- にんにく
１片
- 温かいご飯
500g
- Ａ しょうゆ
大さじ１
- Ａ 塩、こしょう
各少々
- レモン汁
大さじ１
作り方
| 1 | 牛肉は5㎝角に切り、塩少々をもみこむ。しいたけは石づきを除き、８つ割りにする。青じその葉はせん切り、にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにバター20gとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、しいたけを加えてさっと炒め、ご飯を加えて酒大さじ１をふり、ほぐしながら炒め合わせる。 |
| 3 | 全体がなじんだらＡのしょうゆを回しかけ、残りのＡで調味する。青じその葉を加えてレモン汁をふり、ひと混ぜする。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
