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【7月】うなぎのちらしずし
#7月#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】387㎉
【塩分】1.9g
（３〜４人分）
材料
- うなぎの蒲焼き
１尾分
- きゅうり
１本
- 甘酢しょうが
30g
- いり白ごま
大さじ１
- 炊きたてのご飯
２合分
- Ａ 酢
大さじ４
- Ａ 砂糖
大さじ２
- Ａ 塩
小さじ１
- 青じその葉
４枚
作り方
| 1 | うなぎは１㎝幅に切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々でもんで10分ほどおき、水気を絞る。甘酢しょうがはせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | Ａは混ぜ合わせる。 |
| 3 | ボウルにご飯を入れ、②を回しかけて混ぜながらうちわであおぐ。甘酢しょうがとごまを加えてさっくりと混ぜる。 |
| 4 | 器に盛ってうなぎときゅうりをのせ、青じその葉をちぎって散らす。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
