【3月】たいのカルパッチョ

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#3月#さっぱり#魚介

【調理時間】15分
【カロリー】201㎉
【塩分】0.9g

（２人分）

材料

たい（刺身用さく）: 100g
レタス: ¼個
クレソン: ２～３本
レモン（輪切り）: ２～３枚
甘酢しょうが、レモン汁: 各適量
ピンクペッパー（あれば）: 適量

作り方

1	たいは薄いそぎ切りにしてバットなどに並べる。軽く塩とこしょうをふり、手のひらでたたいて味をなじませ、オリーブ油大さじ１～２をかける。ラップをして冷蔵庫で冷やす。
2	レタスはせん切りにしてクレソンと冷水につけ、水気をきる。レモンはいちょう切りにする。皮の黄色い部分はそぎとってせん切りにし、さっとゆでる。甘酢しょうがはせん切りにする。
3	器にレタスを広げてレモンの皮を散らし、①を並べる。全体にレモン汁をふってオリーブ油少々をかけ、レモンとピンクペッパーを散らす。クレソンと甘酢しょうがを添える。
＊	たいでレタスと甘酢しょうがを巻いていただくとおいしい。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©