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【8月】とうもろこしと牛肉のオイスター炒め
#8月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】283㎉
【塩分】1.5g
（２人分）
材料
- とうもろこし
１本（正味200g）
- 牛肉（切り落とし）
150g
- Ａ 酒
大さじ１
- Ａ しょうゆ
小さじ１
- Ａ こしょう
少々
- Ａ かたくり粉
小さじ½
- ズッキーニ
１本
- にんにく（みじん切り）
１片分
- Ｂ オイスターソース
大さじ１～１⅓
- Ｂ 酒
大さじ１
- Ｂ 酢
小さじ½
- Ｂ 粗びき黒こしょう
少々
作り方
| 1 | とうもろこしはラップで包んで電子レンジで４分加熱し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。実をかたまりでそぎ、芯に残った胚芽をこそげる。 |
|---|---|
| 2 | 牛肉は食べやすく切り、Ａを順にからめる。 |
| 3 | ズッキーニは縦横半分に切り、縦に８㎜幅に切る。 |
| 4 | フライパンに油大さじ１を中火で熱して②を炒め、にんにくを加えて炒める。③を加えて炒め、Ｂを加えて強火にし、①を加えて手早く炒め合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
