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【8月】キャベツと豚肉のピリ辛みそ炒め
#8月#炒めもの#豚肉
【調理時間】15分
【カロリー】489㎉
【塩分】2.4g
（２人分）
材料
- キャベツ
200g
- ピーマン
２個
- 豚バラ肉（焼き肉用）
150g
- Ａ 塩、粗びき黒こしょう
各少々
- 大豆（ドライパック）
60g
- 赤唐辛子
１～２本
- Ｂ みそ、みりん
各大さじ１½
作り方
| 1 | キャベツは葉と芯を分け、葉はざく切りに、芯は縦に薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ピーマンは４つ割りにしてへたと種を除き、斜めに２～３等分に切る。赤唐辛子は種を除く。 |
| 3 | 豚肉は４㎝長さに切り、片面にＡをふる。 |
| 4 | フライパンにごま油大さじ½と赤唐辛子を中火で熱し、③を広げ入れて片面が焼けたら返し、大豆とピーマンを加えて炒める。 |
| 5 | 肉に火が通ったらＢを加えて強火にし、①の芯、葉の順に加え、そのつど手早く炒める。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
