レシピ集
トップページ > レシピ集
【8月】鶏肉のガーリックソテー
#8月#鶏もも
【調理時間】20分
【カロリー】508㎉
【塩分】1.4g
（２人分）
材料
- 鶏もも肉
大１枚（300～350g）
- Ａ 塩
小さじ½弱
- Ａ 酢
小さじ½
- Ａ こしょう
少々
- にんにく
１片
- かぼちゃ
150g
作り方
| 1 | 鶏肉は水気を拭き、余分な脂を除いて筋を切り、身にＡをすりこむ。にんにくは薄切りにして芽を除き、さっと洗って水気を拭く。かぼちゃは１㎝厚さに切り、長さを半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがカリッとするまで焼く。とり出して油をきる。 |
| 3 | ②のフライパンに鶏肉を皮目から入れ、小さいふたを重石にして中火で焼く。あいたところでかぼちゃを焼き、火が通ったらとり出す。 |
| 4 | 鶏肉の皮目がカリッとしたら返し、塩とこしょう各少々をふり、弱めの中火で５～７分焼く。肉を食べやすく切って器に盛る。かぼちゃを添え、②を散らす。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
