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【8月】うなぎのあえそうめん
#8月#さっぱり#卵#和風
【調理時間】20分
【カロリー】598㎉
【塩分】4.0g
（２人分）
材料
- うなぎの蒲焼き
小１枚（100～150g）
- そうめん
150g
- 卵
１個
- Ａ 砂糖
小さじ１
- Ａ 塩
ごく少々
- きゅうり
１本
- 長いも
５㎝
- Ｂ 麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ２
- Ｂ 冷水
大さじ６
- Ｂ オリーブ油
小さじ２
作り方
| 1 | うなぎは縦半分の横5㎝幅に切って耐熱皿にのせ、酒と添付のタレ各大さじ½をふってラップをし、電子レンジで１分加熱する。 |
|---|---|
| 2 | 卵はボウルに割り入れ、Ａを加えてよく混ぜる。フライパンに油少々を熱して薄焼き卵を作り、粗熱がとれたら細く切る。 |
| 3 | きゅうりと長いもはせん切りにする。 |
| 4 | そうめんはたっぷりの熱湯で表示通りにゆで、水にとって冷水でもみ洗いし、水気をきる。 |
| 5 | 器に④を盛って①～③をのせ、混ぜたＢをかける。練りわさび少々を添える。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
