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【9月】かつおのカルパッチョ
#9月#さっぱり#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】285㎉
【塩分】0.3g
（２人分）
材料
- かつお（刺身用）
１節(200g)
- ラディッシュ
２個
- イタリアンパセリ
１枝
- レモン（薄切り）
１枚
- にんにく
１片
- 玉ねぎ（みじん切り）
大さじ１
- Ａ 粗塩
ひとつまみ
- Ａ 粗びき黒こしょう
少々
- レモン汁
小さじ１
作り方
| 1 | かつおは１㎝厚さに切って器に盛り、冷蔵庫で冷やす。 |
|---|---|
| 2 | ラディッシュは薄切りにして冷水につける。イタリアンパセリは葉先を摘む。レモンは４〜６等分に切る。 |
| 3 | にんにくは薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、にんにくを弱火でカリッとして色づくまで炒め、とり出す。残った油はさます。 |
| 4 | 食べる直前に①をとり出し、玉ねぎを散らす。③の油を大さじ１ほどかけてＡをふり、②と、③のにんにくを散らす。レモン汁をふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
