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【10月特集】さば缶のトマト煮
#10月#煮る
カンタン煮物
（２人分）
材料
- さば水煮
２缶（380g）
- トマト水煮（ホール）
１缶（400g）
- にんにく
１片
- Ａ 白ワイン（または酒）、水
各¼カップ
- Ａ 中濃ソース
大さじ３
- Ａ 塩
小さじ¼
- Ａ ローリエ（あれば）
１枚
作り方
| 1 | さばは缶汁をきる。にんにくは芽を除いてつぶす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油小さじ２とにんにくを入れて強めの中火で炒め、さばを加えて焼きつける。 |
| 3 | トマト水煮とＡを加え、トマトをへらで大きめにくずしながら煮たてる。ふたをして中火にし、途中、混ぜながら５分ほど煮る。 |
| 4 | 煮汁が多ければ強めの中火にして汁気を飛ばし、粗びき黒こしょう少々をふる。器に盛り、オリーブ油小さじ１をかける。好みでパセリのみじん切りをふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
