【10月特集】小松菜とえのきの梅塩昆布煮

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#10月#きのこ#煮る

カンタン煮物

（２人分）

材料

小松菜: １束（200g）
えのきたけ: １袋（100g）
梅干し（塩分10％）: １個
塩昆布: 10g

作り方

1	えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。小松菜は茎をえのきの長さに合わせて切り、葉は２㎝長さに切る。
2	鍋にえのきと塩昆布、梅干しをくずして種ごと入れ、水１カップを加えて強めの中火にかける。煮たったら小松菜の茎を加えて１分30秒ほど煮、葉を加えてひと混ぜする。ふたをして火を止め、そのまま５分おく。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©