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【3月】セロリと鶏肉の甘酢炒め
#3月#炒めもの#鶏むね
【調理時間】15分
【カロリー】242㎉
【塩分】1.6g
（２人分）
材料
- セロリ
１本
- パプリカ（赤）
½個
- 鶏むね肉
小１枚
- しょうが
１かけ
- Ａ 酒、しょうゆ
各小さじ２
- Ａ かたくり粉
大さじ１
- Ａ サラダ油
大さじ½
- Ｂ 酢、砂糖
各大さじ１½
- Ｂ 塩
小さじ¼
作り方
| 1 | セロリの茎はピーラーで筋を除き、斜め１㎝幅に切る。葉はざく切りにする。パプリカは斜め１㎝幅に切る。しょうがはせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鶏肉はそぎ切りにし、Aの酒としょうゆをもみこむ。かたくり粉をふって混ぜ、サラダ油をかけてほぐす。 |
| 3 | Bは混ぜ合わせる。 |
| 4 | ごま油小さじ２でしょうがを炒め、香りが立ったら②を加えて炒める。肉の色が変わったらセロリの茎と葉、パプリカを加えて炒め、③を加えてひと煮たちさせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
