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【10月】さけのクリーム煮
#10月#クリーミー#煮る#魚介
【調理時間】25分
【カロリー】870㎉
【塩分】1.9g
（２人分）
材料
- 生さけ
２切れ
- 玉ねぎ
½個（100g）
- じゃがいも
小２個（200g）
- マッシュルーム
100g
- ブロッコリー
100g
- 生クリーム
１カップ
- Ａ 固形スープ（チキン）
１個
- Ａ 水
１カップ
作り方
| 1 | さけは半分に切り、塩とこしょう各少々をふって小麦粉大さじ１をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは４～５mm厚さのいちょう切りにし、さっと水洗いする。マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ１を中火で熱し、さけの両面を焼いてとり出す。 |
| 3 | 油大さじ１を足して残りの①を１～２分炒め、小麦粉大さじ１½をふって混ぜる。Ａを加えて混ぜながら、煮たったら弱めの中火で10分煮る。②をもどし入れ、生クリームを加えて２～３分煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
