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【10月】きのこのかき玉うどん
#10月#きのこ#卵
【調理時間】20分
【カロリー】286㎉
【塩分】3.1g
（２人分）
材料
- 生しいたけ
３枚
- エリンギ
100g
- 鶏ささ身
60g
- 卵
３個
- ゆでうどん
１～２玉
※煮こむため１玉でもOK。- Ａ だし汁
４カップ
- Ａ 酒、うす口しょうゆ
各大さじ２
- Ａ 塩
少々
- 青のり粉
少々
作り方
| 1 | しいたけは石づきを除いて薄切りにする。エリンギは縦に細くさき、長さ２～３等分に切る。 |
|---|---|
| 2 | ささ身はそぎ切りにしてから細く切り、かたくり粉を薄くまぶす。 |
| 3 | 鍋にＡとうどんを入れて煮たて、①と②を加える。煮たったら弱火にして２～３分煮る。 |
| 4 | 卵を割りほぐして③に細く流し入れ、半熟状に火を通す。器に盛り、青のり粉をふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
