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【11月特集】カリフラワーとブロッコリー、さけのクリーム鍋
#温まる#魚介#クリーミー#きのこ#11月
とろ～り鍋
（２～３人分）
材料
- カリフラワー
１株
- ブロッコリー
½株
- 甘塩さけ
２切れ
- エリンギ
２本
- 玉ねぎ
½個
- Ａ 牛乳
２カップ
- Ａ 顆粒スープの素
小さじ２
作り方
| 1 | カリフラワーは小房に分ける。エリンギはひと口大の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをして600Ｗの電子レンジで２分加熱する。さけはひと口大のそぎ切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油大さじ１を中火で熱し、カリフラワーと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 |
| 3 | 水１カップと塩小さじ½を加えてふたをし、10分ほど蒸し煮にする。カリフラワーが柔らかくなったら火からおろしてへらで半分ほどつぶし、小麦粉大さじ１をふって混ぜる。Ａを加えて中火で軽く煮る。 |
| 4 | さけとエリンギを加え、火が通ったらブロッコリーも加えてさっと煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
