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【11月特集】鶏肉の治部煮風鍋
#11月#温まる#鶏もも
とろ～り鍋
（２～３人分）
材料
- 鶏もも肉
１枚
- 生しいたけ
３枚
- にんじん
½本
- 小松菜
¼束
- 車麩
１枚
- Ａ 麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ２
- Ａ みりん
大さじ１
- Ａ 水
500㎖
作り方
| 1 | 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩少々をまぶす。しいたけは軸を除いて半分に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削る。小松菜は４㎝長さに切り、茎と葉に分ける。車麩は水につけてもどし、４等分に切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にＡを入れて中火にかけ、煮たったら味をみて塩少々で調える。 |
| 3 | 鶏肉にかたくり粉を薄くまぶして②に加える。色が白く変わったらしいたけ、にんじん、小松菜の茎、車麩も加えて火が通るまで煮、小松菜の葉を加えてひと煮する。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
