レシピ集
トップページ > レシピ集
【11月】大根と鶏肉のガリバタ炒め
#11月#炒めもの#鶏もも
【調理時間】20分
【カロリー】466㎉
【塩分】2.9g
（２人分）
材料
- 大根
300g
- 鶏もも肉
１枚（300g）
- Ａ 塩
小さじ¼
- Ａ こしょう
少々
- にら
⅓束（30g）
- Ｂ おろしにんにく
小さじ½
- Ｂ しょうゆ、みりん
各大さじ１½
- Ｂ 酒
大さじ１
- Ｂ 砂糖
小さじ１
- バター
10g
作り方
| 1 | 大根は皮をむいて８㎜厚さのいちょう切り、にらは５㎝長さに切る。鶏肉は余分な脂肪を除いてひと口大に切り、Ａをふって小麦粉を薄くまぶす。Ｂは混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ½を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして２分ほど焼く。焼き色がついたら返し、弱火にして２〜３分焼き、火が通ったらとり出す。 |
| 3 | ②のフライパンをさっと拭いて油大さじ½を中火で熱し、大根を３〜４分炒める。にらを加えてさっと炒め、②をもどし入れる。Ｂとバターを加えてからめる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
