レシピ集
トップページ > レシピ集
【12月特集】型なしミートローフ
#12月#合びき肉
フライパンでちょっとだけごちそう！
（作りやすい分量）
材料
- 合びき肉
400g
- Ａ 塩
小さじ½
- Ａ こしょう
少々
- Ａ 玉ねぎ（みじん切り）
¼個分
- Ａ パン粉
大さじ４
- Ａ 牛乳
大さじ２
- Ａ 卵
小１個
- Ａ デミグラスソース
大さじ４
- グリーンアスパラガス
３本
- にんじん
50g
- ベーコン
４枚
- ベビーリーフ
適量
作り方
| 1 | ひき肉はボウルに入れてよく練り、Ａを順に加えてよく練り混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | アスパラは筋とはかまを除く。にんじんは細く切る。 |
| 3 | アルミ箔を30㎝長さに２枚切り、十字に重ねてベーコンを縦に並べ、上下をあけて①の半量を広げる。②を中央にのせ、残りの①をのせて手前からのり巻きの要領で形を整えながら巻き、アルミ箔で包む。下に敷いたアルミ箔で両端からしっかり包む。 |
| 4 | 直径24㎝のフライパンに水１カップを注ぎ、③を入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰してから20分ほど蒸し焼きにする。途中、上下を返す。 |
| 5 | 火が通ったらとり出して粗熱をとり、切り分ける。器にベビーリーフを敷いて盛る。 |
＊しっかりさますときれいに切り分けられます。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
