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【12月】焼きブロッコリーのごま白あえ
#12月
【調理時間】10分
【カロリー】240㎉
【塩分】1.0g
（２人分）
材料
- ブロッコリー
½株
- もめん豆腐
⅓丁（100g）
- Ａ すり白ごま
大さじ３
- Ａ しょうゆ
小さじ２
- Ａ 酢
小さじ１
- Ａ 砂糖
小さじ1/2
作り方
| 1 | ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。豆腐は小さめにちぎり、ペーパータオルで押さえて水気を拭く。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにブロッコリーと水大さじ２を入れ、ふたをして火にかけ、煮たったら弱めの中火にして２〜３分蒸し焼きにする。水気がなくなったらごま油小さじ２を回し入れて混ぜ、軽く焼き色をつける。 |
| 3 | ボウルに豆腐を入れ、へらでなめらかになるまでつぶし、Ａを加えて混ぜる。②を加えてあえる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
