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【12月】豚肉とかぶのソテー
#12月#豚肉
【調理時間】15分
【カロリー】429㎉
【塩分】3.0g
（２人分）
材料
- 豚肉（とんかつ用）
２枚（250g）
- かぶ
２個
- かぶの葉
50g
- Ａ おろししょうが
１かけ分
- Ａ しょうゆ
大さじ１½
- Ａ 酒、水、砂糖
各大さじ１
作り方
| 1 | 豚肉は筋に切りこみを数カ所入れ、塩少々をふる。かぶは皮をむいて１㎝厚さの輪切りにし、かぶの葉は小口切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ１を中火で熱し、豚肉を入れて２分焼く。返して１分焼き、火が通ったらとり出す。 |
| 3 | ②のフライパンの脂をさっと拭いて油大さじ½を足し、中火でかぶの両面を焼く。焼き色がついたら器に盛る。②の豚肉も食べやすく切って盛る。 |
| 4 | ③のフライパンにＡを入れて煮たて、かぶの葉を加えてさっと混ぜ、③にかける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
