【4月特集】さや豆とチーズのオープンオムレツ

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#4月#卵

春の卵レシピ✨

（２人分）

材料

卵: ４個
Ａ　牛乳: 大さじ２
Ａ　塩: 小さじ⅓
Ａ　こしょう: 少々
そら豆: 150g（正味70g）
スナップえんどう: ４本
カマンベールチーズ: ½個（40～50g）
ミニトマト: ８個
バター: 15g

作り方

1	そら豆はさやから出し、黒い筋に１本切りこみを入れる。スナップえんどうは筋を除く。
2	塩適量を加えた熱湯で1を１分ゆでる。そら豆は薄皮をむき、スナップえんどうは半分に割る。
3	チーズは６等分に切る。ミニトマトはへたをとる。
4	卵はＡを加えてほぐす。直径20㎝のフライパンにバターを溶かし、中火にして卵液を流し入れ、大きく混ぜる。半熟状になったら2と3を散らしてふたをし、弱火で２～３分蒸し焼きにする。
5	器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©