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【1月】たらと小松菜の甘みそ炒め
#1月#和風#炒めもの#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】231㎉
【塩分】2.8g
（２人分）
材料
- 生たら
２切れ（160g）
- 小松菜
１束（200g）
- 玉ねぎ
½個（100g）
- Ａ みそ、みりん
各大さじ２
- Ａ 酒
大さじ１
作り方
| 1 | たらは骨を抜いてひと口大に切り、塩少々を両面にふって５分ほどおく。水気を拭き、かたくり粉を薄くまぶす。 |
|---|---|
| 2 | 小松菜は根元を切り落とし、５㎝長さに切って茎と葉に分ける。玉ねぎは１㎝幅のくし形に切る。Ａは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油小さじ１を中火で熱し、①を並べ入れて２分ほど焼く。こんがりとしたら返し、２分ほど焼いてとり出す。 |
| 4 | ③のフライパンに油小さじ１を足して中火で熱し、小松菜の茎と玉ねぎを加えて２分ほど炒め、小松菜の葉を加えてさっと炒める。 |
| 5 | ③をもどし入れ、Ａを加えてからめる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
