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【1月】ぶりのムニエルトマトバターソース
#1月#魚介
【調理時間】25分
【カロリー】431㎉
【塩分】1.6g
（２人分）
材料
- ぶり
２切れ（200g）
- ミニトマト
８個
- ほうれんそう
½束（100g）
- バター
30g
- Ａ 塩
小さじ¼
- Ａ こしょう
少々
作り方
| 1 | ぶりは塩小さじ¼を両面にふって５分ほどおき、水気を拭く。ミニトマトは縦４つ割りにする。ほうれんそうは５㎝長さに切り、根元と葉を分ける。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油小さじ１を中火で熱し、ほうれんそうの根元を炒める。しんなりしたら葉を加えてさっと炒め、塩とこしょう各少々をふってとり出す。 |
| 3 | ①のぶりにこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。②のフライパンにオリーブ油小さじ１、バター10gを中火で熱し、ぶりをトングではさんで立て、皮を１分ほど焼く。盛ったときに表になる面を２分ほど焼き、返して弱めの中火で２分ほど焼き、器に盛る。 |
| 4 | フライパンをきれいにして残りのバターを中火で溶かし、ミニトマトとＡを加えてさっと炒め、③にかける。②を添える。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
