きのこと油揚げの甘辛蒸し（右）

【主材料】（２人分）
しめじ……1パック                                         
生しいたけ……2枚
油揚げ……½枚

Ａ しょうゆ……小さじ１½
Ａ 酒……小さじ１
Ａ 砂糖……小さじ½

【作り方】
1．しめじは小分けにする。しいたけは軸を落とし、４つ割りにする。油揚げはたんざくに切る。

2．Ａは混ぜ合わせる。

3．せいろにセットしたオーブン用シートの器に①を入れ、②をかける。

※鍋にたっぷりの湯を沸かし、蒸気が上がった鍋にせいろをのせ、ふたをして中火で6分ほど蒸す。