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【2月】キャベツと鶏だんごの塩鍋
#2月#温まる
【調理時間】25分
【カロリー】395㎉
【塩分】3.5g
（２人分）
材料
- キャベツ
300g
- はるさめ
50g
- 鶏ひき肉
250g
- Ａ ねぎ（みじん切り）
大さじ２
- Ａ おろししょうが
少々
- Ａ かたくり粉、酒
各小さじ２
- Ａ 塩
小さじ⅓
- Ｂ だし汁
800㎖
- Ｂ 酒
50㎖
- Ｂ しょうゆ
小さじ２
- Ｂ 塩
小さじ１
作り方
| 1 | キャベツは大きめのざく切りにする。はるさめは水に10分ほどつけてもどす。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにひき肉とＡを入れ、よく練り混ぜる。 |
| 3 | 鍋にＢのだし汁と酒を入れて火にかけ、煮たったら②を10等分して丸め、加える。ふたたび煮たってアクが出たら除き、５分ほど煮る。 |
| 4 | ①と残りのＢを加え、さらに５～６分煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
