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【2月】菜の花と塩ざけの炊きこみご飯
#2月#魚介
【調理時間】15分
【カロリー】382㎉
【塩分】1.0g
（４人分）
材料
- 菜の花
½束
- 甘塩ざけ
２切れ
- 米
２合
- 昆布（５㎝角）
１枚
- Ａ 酒
大さじ３
- Ａ しょうゆ
小さじ１
- いり白ごま
小さじ１
作り方
| 1 | 米は洗ってざるに上げる。炊飯器に入れてＡを加え、水を２合の目盛りまで加えてさっと混ぜ、昆布とさけをのせて普通に炊く。 |
|---|---|
| 2 | 菜の花は根元のかたい部分を除き、２㎝長さに切る。 |
| 3 | ①が炊き上がったら、昆布とさけをとり出し、菜の花を加えて３分ほど蒸らす。 |
| 4 | さけは骨を除いて大きめにほぐし、③にもどし入れる。ごまを加えてさっくりと混ぜ、塩小さじ⅓で調味する。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
